 Autor: kopiR  Kuhinja: srpska Vreme pripreme: 120 minuta Težina pripreme: jednostavno Sastojci 1 kg brašna 1/2 l vode (mlake) 5 supenih kašika zejtina 2 kesice suvog kvasca (2x7g) 1 kafena kašičica šećera 1 kafena kašičica soli (ravna)
Ostali materijal: med mleveni orasi Priprema Na dasci za mešenje prosejati brašno, napraviti udubljenje, dodati kvasac,šećer i so. Rukom izmešati, ponovo napraviti otvor (udubljenje), dodatizejtin, mlaku vodu, zamesiti glatko testo, pokriti čistom kuhinjskomkrpom i na toplom (sobna temperatzra), ostaviti 30 minuta da testonaraste. Razviti koru debljine 1 cm, uzeti čašu i od razvučenog testaizvaditi 40 manjih mladenčića.
Naređati ih u podmazanu tepsiju (sa malo ulja), ostaviti još 30minuta da malo odmaraju, premazati ih sa malo zejtina, i staviti da se peku. Peći na 200°C oko 15 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 12-15 minuta u zavisnosti od šporeta.Ostaviti ih da se ohlade, a hladne premazati medom i posuti mlevenim orasima.
P.S. Ako u vreme kada su mladenci ima rascvetanih voćki, otkinutigrančicu i njome (posle premazivanja zejtinom) izbockati površinu mladenčića (na nekoliko mesta 3-5).
|